出汁をとったあとの椎茸って
はじめて椎茸どんこの出し汁を摂りました。残ってる椎茸ってどうやって食べればいいんですか?そうめんの出し汁とかには薄切りの椎茸が入ってますが。....

干し椎茸の作り方
椎茸が安く買うことが出来て、ありがたいのですが、使い切れない椎茸は、真っ黒になって捨ててしまいます。天日にほしても、カリッとしますが、黒くなってしまいます。上手な作り方を教えていただきたいのです。お願いいたします....

採り立て椎茸の保存方法は?
かなり大きい椎茸を産地直売で買ってきました。スーパーで売っているような物しか買ったことがなく、この大きな椎茸の扱い方法が解りません。購入の際には、1個に小さな毛虫がたくさん付いていたので、本当に採ってそのまま売....


選りすぐりの5種のキノコをオリジナルバランスで
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