レシチンの多く含まれる食品
レシチンは頭に良いそうなのでレシチンの多く含まれる食品をおしえてください。レシチンをより良く吸収させてくれるものもおしえてください。ちなみにチョコレートのレシチンってどれくらいの割合でしょうか?....

レシチン、トリオレインについて
レシチン、トリオレインは細胞中のどんな脂質の代表なんですか??また、これらの特徴や化学式を教えてください。お願いします。....

レシチンは水中でどのような形態をとっているのでしょうか?
レシチンについて以下の点をご存知の方がいらっしゃれば教えてください。『レシチンは界面活性剤のようなものだと言われていますが、水に混ぜても溶解しません。ミセルにはならないのでしょうか?』よろしくお願いしますm(_ _)m....


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